Swissness – Schweizer Qualität

Präzision
Professionalität
Perfektionismus
Pracht
Prestige

Dies sind die fünf wichtigsten P, wenn man von Swissness spricht. Schweizer Produkte geniessen grossen Respekt sowie ein hohes Mass an Popularität, doch die Definition von Begriffen wie Swiss oder Made in Switzerland stellt sich als recht kompliziert heraus.

Gebürtige Schweizer erklären, was Swissness für sie bedeutet

“Swissness ist ein Synonym für Innovation, exklusive Produkte und exzellenten Service. Es bezeichnet ein Land verschiedener Kulturen, kosmopolitisch und weltoffen. Kurz gesagt, es handelt sich um einen positiven Begriff und ein hervorragendes Mittel zur Unterstützung der Wirtschaft.” Tho­mas

“Swissness ist ein Wort, das sich quasi von selbst erklärt: es bezeichnet alles Mögliche, was mit der Schweiz zutun hat. Schweizer Tradition – Schweizer Präzision und Perfektionismus – nicht nur im Geschäftsleben, sondern auch im Alltag. Es ist eng mit einem hohen Mass an Respekt und Popularität verbunden.” Matthias

“Es ist alles was man mit der Schweiz assoziiert. Traditionen, Essen, Kultur… Rösti, Älplermagronen, Zopf, Mehlsuppe, natürlich Fondue und Schweizer Schokolade, Schweizer Uhren, Schweizer Taschenmesser, Jodlerklub/Vol­ksmusik, Alphorn, Bernhardiner Hund, Sennenhund, Freiberger-Pferde, Berge/Alpen/Seen, Gotthard-Pass, Kappelbrücke in Luzern, Freilichtmuseum Ballenberg und so weiter.” Vreni

“Sowohl bei Schweizern als auch bei ausländischen Verbrauchern und Kunden weckt der Begriff Swissness die Vorstellung einer gesunden, gut organisierten und effektiven Welt. Damit einhergehen Präzision, Genauigkeit, Verlässlichkeit und Gründlichkeit.” Magdalena

1. In einer Schüssel Nüsse und Karotte vermischen.
2. In einer kleineren Schüssel das Mehl mit dem Gewürz und Backpulver vermischen, anschließend der Nuss-Karotten-Mischung hinzugeben.
3. Die Eigelbe steif schlagen.
4. Schrittweise Kristallzucker, Zitronenschale und Kirschschnaps mit dem Eigelb vermischen
5. Die Mischung so lange umrühren, bis sie fest ist und anschließend in die Karottenmischung einarbeiten.
6. Eiweiss zu festem Schnee schlagen. Anschließend langsam in die Karottenmischung einarbeiten.
7. Das Backblech (zusammen mit dem Backpapier) einfetten und mit Mehl ausstreuen. Passen Sie darauf auf, dass das Mehl gleichmässig verteilt ist.
8. Den Teig auf das Backblech giessen und einen mässig vorgeheizten Ofen schieben. Bei 180 °C ungefähr 1 Stunde backen, oder bis der Kuchentester sauber entfernt werden kann.

Wenn Sie auch eine Glasur wollen, brauchen Sie noch 1 Tasse Puderzucker, den Saft aus einer Zitrone und Milch oder Speisestärke. Sie können gerne auch die Füllung und kleine Marzipan-Karotten hinzugeben.